Профессиональная чистка вентиляции в ресторане с гарантией от СЭС

Накопление жира в системе вентиляции — это одна из самых трудноудаляемых форм загрязнения. Со временем на внутренних стенках воздуховодов образуется слой жира, который становится всё толще и собирает пыль и другие частицы. Это создаёт условия для размножения вредных микроорганизмов.

Чаще всего подобное наблюдается в ресторанах, где постоянно работает кухня. Наличие жировых отложений в вентиляционной системе значительно повышают риск возгорания в помещении. Именно поэтому важно регулярно осуществлять чистку вентиляции в ресторане согласно санитарным требованиям и нормам. Их выполнение строго контролируется исполнительными органами.

Своевременная прочистка вентиляции в ресторане обеспечивает:

• чистоту воздуха и поверхностей;
• отличную циркуляцию воздушных потоков;
• нормальный уровень влажности в помещении;
• высокий уровень пожаробезопасности;
• отсутствие благоприятной среды для появления инфекционных бактерий и вирусов;
• увеличение срока эксплуатации элементов вентиляции.

Чистка вентиляции в ресторане от жировых накоплений происходит строго по регламенту. Все проводимые работы должны выполняться в установленным законом порядке.

Требования к чистке вентиляции в ресторанах

Согласно санитарным нормам, оценку состояния труб воздуховода нужно выполнять дважды в год. Организация осмотра должна производится владельцем предприятия, а результат проверки должен быть указан в специальном акте. Надобность проведения очистки вентиляции в ресторане зависит от результатов осмотра. Проводить обработку должна только лицензированная санитарно-эпидемиологическая служба.

Возникновение следующих проблем указывает на необходимость чистки вентиляции в ресторане от СЭС:

• образование неприятных запахов;
• слабая тяга воздуха;
• повышенная влажность;
• наличие видимых загрязнений;
• недостаток кислорода на кухне.

При наличии вышеперечисленных признаков рекомендуется обратиться в санитарно-эпидемиологическую службу. Процесс очищения вентиляции в ресторане производится посредством применения специальных средств и оборудования. Внешние элементы труб воздуховода снимаются и очищаются специалистами вручную.

Профессиональная обработка вентиляции

Эффективно прочистить вентиляцию от жировых накоплений способны только квалифицированные специалисты. Наиболее проблемные места расположены глубоко, поэтому очистить их можно только при помощи спецоборудования. Вне зависимости от материала воздуховода и его конструкции, процесс чистки вентиляции в ресторане от СЭС происходит в следующем порядке:

• проведение диагностики для оценки состояния и степени загрязнения;
• подбор наиболее действенных химикатов для очистки;
• подготовка профессионального оборудования и вентиляционной системы;
• осуществление очистки элементов вентиляции;
• выдача клиенту акта о проделанных работах и предоставление гарантии чистки вентиляции в ресторане.

Сотрудники санитарно-эпидемиологической службы применяют специализированное оборудование для распыления химических веществ, которые эффективно удаляют жировые отложения из вентиляционных систем. В некоторых случаях дополнительно используется пылесос для сбора пыли и мусора.

Для удаления жира применяются только сертифицированные препараты, которые не только очищают, но и дезинфицируют поверхности. Особое внимание уделяется выбору концентрации химических веществ и оптимальной температуры, которые зависят от материала вентиляционной системы и степени её загрязнения.

После завершения обработки проводится заключительная проверка для оценки качества выполненных работ. По результатам проверки клиенту выдаётся акт о выполненных работах, составленный в соответствии с требованиями законодательства.

Гарантии от СЭС

Наша организация, имеющая лицензию от санитарно-эпидемиологической службы, с радостью предоставляет услуги по очистке вентиляционных систем в ресторанах. Наши специалисты обладают высокой квалификацией и большим опытом в этой области.

Мы используем только современное оборудование и сертифицированные материалы, которые не представляют опасности для здоровья людей. Мы заключаем договоры на регулярное обслуживание и очистку вентиляции, чтобы поддерживать чистоту и свежесть воздуха в вашем ресторане. Все работы выполняются в соответствии с санитарными требованиями и нормами.

Стоимость услуг зависит от размера вентиляционной системы и степени её загрязнения. Важно подчеркнуть, что именно вентиляционная система обеспечивает свежий воздух в ресторане, особенно в зале.

Посетители, входя в заведение, сразу обращают внимание на запах в помещении. Если он не очень приятный, то гости вряд ли вернутся сюда снова, поскольку неприятный запах может сигнализировать о различных проблемах.

Чтобы создать приятную атмосферу и обеспечить безопасность труда персонала, важно не только следить за чистотой всех помещений, но и регулярно заказывать услугу чистки вентиляции в ресторане от СЭС.

Для чего нужна чистка вентиляции в ресторане?

Если в ресторане не проводится чистка вентиляции, это может привести не только к распространению неприятных запахов, но и к серьёзным штрафам со стороны пожарной и санитарной инспекций.

В соответствии с установленными нормами, в ресторанах необходимо проводить очистку вентиляционной системы не реже одного раза в год. В случае несоблюдения этого требования или проведения очистки нерегулярно, предпринимателям грозят значительные штрафы за нарушение правил пожарной безопасности.

Причина в том, что в процессе приготовления пищи в вентиляционной системе и на кухонном оборудовании скапливаются частицы копоти и жира. В такой среде активно размножаются бактерии и микроорганизмы, которые могут попасть в готовые блюда и вызвать пищевые отравления у посетителей.

Чтобы всех этих неприятных последствий редкой очистки вентиляции ресторана не произошло, чтобы репутация у ресторана была на высшем уровне, а посетители всегда уходили довольными, важно проводить чистку вентиляции в ресторане от СЭС, специалисты которой могут предоставить гарантию на свои услуги.

Чистка вентиляции: этапы

Перед началом процедуры чистки вентиляции в ресторане, проводимой сотрудниками санитарно-эпидемиологической службы (СЭС), необходимо подготовить помещение кухни. Из кухни убираются все предметы посуды, продукты и полуфабрикаты, а оборудование накрывается полиэтиленовой плёнкой или пакетами.

После того как специалисты СЭС подготовят кухню, они выбирают специальное химическое вещество для очистки вентиляционного оборудования. Это вещество не имеет резкого запаха и при нанесении на загрязнённые поверхности начинает пениться, образуя клейкое вещество. Это вещество эффективно удаляет копоть, жир и грязь.

Затем сотрудники СЭС смывают образовавшееся клейкое вещество, которое легко удаляется вместе с микробами, жиром и копотью. После этого на стенки вентиляционной системы наносится ещё одно специальное средство, которое выдерживается некоторое время и также смывается.

Завершающим этапом процедуры является нанесение на стенки вентиляционной системы дезинфицирующего средства. Это средство обеспечивает окончательную очистку и защиту от микроорганизмов.

Почему лучше воспользоваться услугами СЭС для проведения чистки

Гарантию чистки вентиляции в ресторане могут предоставить только надежные СЭС, у которых имеются сертификаты и лицензии для работы, где сотрудники обучены и имеют опыт работы.

Для обеспечения гарантии чистки вентиляции в ресторане СЭС заключают с клиентами договор. В договоре указываются все подробности, этапы работы, химикаты, что применяют при проведении работ специалисты СЭС, сроки гарантии и даты повторных проверок.

Как не допускать проблемы с вентиляцией в ресторане?

Регулярное техническое обслуживание и проверка систем вентиляции — это ключ к их надёжной работе и гарантия того, что бизнес не получит штрафы от пожарных инспекций и сотрудники будут в безопасности.

Сразу после покупки вентиляционной системы для ресторана необходимо заключить договор на техническое обслуживание. В рамках этого договора специалисты будут регулярно проверять и оценивать состояние системы вентиляции.

Не стоит экономить на профилактических осмотрах и чистке системы вентиляции. Это позволит создать безопасные и комфортные условия для сотрудников, обеспечить свежий воздух в помещениях, создать приятную атмосферу для посетителей и, как результат, повысить лояльность клиентов. Кроме того, отсутствие претензий от санитарных и пожарных служб также способствует успеху бизнеса.

Профессиональная чистка вентиляции в ресторане позволяет держать в чистоте воздух в помещении общественного питания. Надо признать, что посетители приходят в ресторан наслаждаться вкусом, ароматом блюд. Испорченный воздух от подгоревшей еды если попадёт в зал приёма пищи клиентов, не обрадует отдыхающих.

Постоянные клиенты могут быть недовольны, перестать посещать ваш любимый ресторан, который вы трепетно создавали, набирая поваров высоко класса. Давайте разберём о проблемах и причинах засорения вентиляции в ресторанах и как ликвидировать последствия.

Почему нужно чистить вентиляцию в ресторане

Накопление жира может нарушить работу вытяжных систем, что в свою очередь может привести к возгоранию вентиляционных каналов. Такие случаи происходят регулярно, и их последствия могут быть катастрофическими.

Не стоит недооценивать опасность возгорания. В прошлом жир использовался в качестве источника света.

Домашняя вытяжка не страдает как в ресторане, где беспощадно используются кухонные оборудования при приготовлении разных блюд. Самостоятельно прочистить от жира вентиляционные каналы в ресторанах невозможно, потому что это сложно и нужно специальное оборудование, так как длина вытяжки может составлять десятки метров. Простым ёршиком невозможно выполнить эту санитарную процедуру. Вызывайте специалистов из службы дезинфекции.

Очистка вентиляционных систем позволяет держать в ресторане свежий запах еды и блюд, а не запах гари, подгоревшего масла, хотя некоторые заведения демонстративно жарят и коптят продукты перед посетителями, что бы убедились в как бы свежем приготовлении блюд, это вздор.

Нормы обслуживания и чистки вентиляции в ресторане

В заведениях общественного питания, включая рестораны, неизбежно образуется жир на стенках оборудования. Чтобы предотвратить размножение патогенных микроорганизмов, вирусов и грибков, которые могут вызвать пищевые отравления, необходимо регулярно проводить профилактическую обработку вентиляционных систем и вытяжек на кухне.

Частота таких обработок определяется заранее в соответствии с приказом, который составляется на год. При обращении в нашу компанию вы получите паспорт безопасности, подтверждающий сертификацию дезинфекции вентиляционных систем. Этот документ можно будет предоставить в РосПотребНадзор.

Нормативные документы можно почитать на сайте Гаранта по этой ссылке. Штрафные санкции за нарушение противопожарного режима составляют до 200 тысяч рублей, при этом нависает угроза прекращения деятельности на три месяца. Для некоторых ресторанов это может стать приговором, и набрать обороты заново порой будет уже невозможно, потому что сотрудники разбегутся, клиенты перестанут ходить и начнут посещать другой ресторан. Не доводите дело до критических случаев, когда жирная вентиляция может испортить и разрушить вам бизнес.

Требования к вентиляции в ресторанах

• для залов, рассчитанных на количество человек менее 50 человек, допускается единая система проточной вентиляции;

• для залов, вместимостью более 50 человек необходимо разделять систему на кухонную и зала;

• в конструкции вытяжек нельзя использовать ПВХ;

• профилактическое обслуживание системы необходимо проводить ежеквартально;

• результат чистки вентиляции подтверждается заключением и сертификатом.

Опасность жира в вентиляции

Основная угроза, связанная с некорректным использованием вытяжек в ресторане, — это возможность возникновения пожара. Если жировые отложения на стенках начнут воспламеняться при высоких температурах, это может привести к полному уничтожению заведения и человеческим жертвам. Кроме того, это может нарушить микроклимат, поскольку свежий воздух будет плохо циркулировать.

Для эффективной очистки вентиляционных каналов мы применяем комбинацию методов гидродинамической и механической очистки. Использование жироулавливателей значительно улучшает чистоту внутренних конструкций вентиляции. Моющие растворы распыляются и смываются под давлением, обеспечивая высокий уровень чистоты.

Наша компания предлагает услуги по очистке вентиляции для ресторанов по доступным ценам. Мы заключаем долгосрочные договоры на обслуживание, что позволяет поддерживать чистоту и безопасность на высоком уровне.

Стоимость очистки вентиляции вы всегда можете уточнить у наших менеджеров. Вам гарантирован европейский уровень качества по демократичным ценам.

Подготовка к дезинфекции

Люди и животные

На время обработки и проветривания покиньте помещение. До прихода специалистов отодвиньте мебель от стен, обеспечив беспрепятственный доступ к скрытым полостям.

Продукты, посуда

Продукты питания (в том числе из кухонных шкафов) уберите в холодильник. Посуду и кухонные принадлежности отнесите на балкон или после обработки вымойте мыльно-содовым раствором.

Игрушки и постельное белье

Детские игрушки сложите в пакеты или вынесите из квартиры. Постельное белье можно на время обработки поместить в стиральную машину.

После обработки

В течение 2 часов проветривайте помещение. Через 6 часов сделайте влажную уборку мыльно-содовым раствором из расчета 150 г соды и 20 г мыла на 10 л воды.