- Главная
- Подготовка к проверке Роспотребнадзора
- Подготовка ресторанов и кафе
Подготовка ресторанов и баров к проверке Роспотребнадзора
У Роспотребнадзора есть законное право проводить плановые и внеплановые проверки. Его специализация – контроль выполнения требований СанПиНов. Неисполнение законных обязательств грозит владельцу бизнеса весомым штрафом. Подготовка ресторанов и баров к проверке Роспотребнадзора – это то мероприятие, которое доверяют только профессионалам.
Роспотребнадзор: постоянный контроль соблюдения СанПиНов
Проверка Роспотребнадзора ресторанов может проходить двумя способами. В одном случае инспектор выезжает на место и лично производит контроль работы бизнеса. В другом – производится лишь проверка журналов.
У Роспотребнадзора есть право контроля следующих ситуаций:
- В полном ли объеме соблюдаются санитарные нормы и правила.
- Наличие сертификатов на реализуемую продукцию.
- Выявление случаев обмана потребителей.
- Наличие правильной маркировки.
- Имеются ли у сотрудников действующие медицинские книжки.
Чаще всего инспектор приезжает в плановом порядке. Но если поступила жалоба, то проверка Роспотребнадзора ресторанов может пройти внепланово в самое неожиданное время. Неважно, поступила ли претензия от конкурентов или реального потребителя, у Роспотребнадзора не оснований отклонять ее без контроля ситуации.
Владельцу бизнеса нужно быть готовым к различным вариантам развития событий. В этом ему поможет подготовка к проверке Роспотребнадзора ресторанов силами специалистов от СЭС.
Что обязательно проверит Роспотребнадзор
Инспектор проверяет соблюдение прав потребителей, СанПиНов, качество товаров или предоставляемых услуг. Выездная проверка Роспотребнадзора ресторанов обязательно включает в себя несколько мероприятий:
- Взятие лабораторных проб с приготовленных на кухне блюд, рук персонала и различных рабочих поверхностей.
- Осмотр кухни и проверка холодильников на предмет просроченной продукции и отсутствие маркировки.
- Контроль ведения журналов.
- Проверка складских помещений – правильно ли хранится готовая продукция и сырье.
Чаще всего поводом для штрафа становится плохое качество товаров или услуг, введение клиентов в заблуждение, неисполнение СанПиНов. Его размер зависит от типа выявленного нарушения. Поэтому так важна своевременная подготовка ресторанов и баров к проверке Роспотребнадзора.
В случае выявления нарушений хозяин бизнеса получает официальное предписание со сроками их устранения и штраф. Перед повторным визитом инспектора лучше подстраховаться. Подготовка к проверке Роспотребнадзора баров и других направлений общепита силами СЭС – это лучший способ быстро получить разрешение на дальнейшую работу.
Подготовка ресторанов и баров к проверке Роспотребнадзора
Подготовка к проверке баров Роспотребнадзором и других пищевых предприятий заключается в том, что нужно выявить все слабые места и устранить несоответствие требованиям закона.
Какие мероприятия включает в себя подготовка ресторанов и баров к проверке Роспотребнадзора:
- Тотальная дезинфекция и дератизация всех помещений, включая склады.
- Проверка маркировки и сроков годности хранящихся продуктов.
- Контроль наличия сертификатов качества.
- Соблюдение товарного соседства, отделение сырых продуктов от готовых блюд.
- Проверка медицинских книжек персонала, нельзя допускать просрочки.
- Очистка рабочих поверхностей, вентиляционных и канализационных систем.
- Сортировка посуды, все тарелки и кружки со сколами нужно выбросить.
- Подготовка полного пакета документов, включая соглашение на обслуживание, договора об утилизации различных отходов, лицензии и т.д.
Подготовка к проверке баров Роспотребнадзором или столовых обязательно включает в себя наведение порядка. Даже внешний вид персонала может стать поводом для штрафа, поэтому следует очень тщательно отнестись ко всем нюансам. Только комплексный подход гарантирует безболезненное прохождение проверки. Подготовка к проверке Роспотребнадзора баров ничем не отличается от других точек общественного питания. Здесь тоже должна царить чистота и порядок.
Преимущества обращения в нашу компанию
Подготовка к проверке Роспотребнадзора ресторанов, кафе и столовых силами наших сотрудников заключается в следующем:
- Генеральная уборка всех помещений профессиональным оборудованием.
- Для дезинфекции используются исключительно сертифицированные средства, разрешенные для пищевых производств.
- Полная подготовка к проверке Роспотребнадзора баров и других предприятий общепита согласно всем современным нормам.
- Гарантия качества предоставляемых услуг.
- Мы предлагаем честную цену на свои услуги. К тому же, например, подготовка к проверке баров Роспотребнадзором стоит дешевле, чем потраченные нервы на исправление ошибок и выплату штрафов.
Мы являемся официальной СЭС с опытом работы более 10 лет. Подготовка к проверке Роспотребнадзора ресторанов специалистами экономит время предпринимателя и его сотрудника. Профессиональные средства и оборудование позволяют быстро и эффективно подготовить помещения, а визит инспектора пройдет без неприятных последствий для бизнеса.
Подготовка ресторанов и кафе к проверке Роспотребнадзора

На время обработки и проветривания покиньте помещение. До прихода специалистов отодвиньте мебель от стен, обеспечив беспрепятственный доступ к скрытым полостям.

Продукты питания (в том числе из кухонных шкафов) уберите в холодильник. Посуду и кухонные принадлежности отнесите на балкон или после обработки вымойте мыльно-содовым раствором.

Детские игрушки сложите в пакеты или вынесите из квартиры. Постельное белье можно на время обработки поместить в стиральную машину.

В течение 2 часов проветривайте помещение. Через 6 часов сделайте влажную уборку мыльно-содовым раствором из расчета 150 г соды и 20 г мыла на 10 л воды.

Если у вас остались вопросы или вам нужна консультация специалиста-дезинфектора, позвоните по телефонам:
+7 (495) 967-75-56,
+7 (495) 967-75-02,
+7 (977) 323-43-19.
Или заполните форму обратной связи, и мы вам сразу же перезвоним. Консультация бесплатна!