Подготовка ресторанов и баров к проверке Роспотребнадзора

У Роспотребнадзора есть законное право проводить плановые и внеплановые проверки. Его специализация – контроль выполнения требований СанПиНов. Неисполнение законных обязательств грозит владельцу бизнеса весомым штрафом. Подготовка ресторанов и баров к проверке Роспотребнадзора – это то мероприятие, которое доверяют только профессионалам.

Роспотребнадзор: постоянный контроль соблюдения СанПиНов

Проверка Роспотребнадзора ресторанов может проходить двумя способами. В одном случае инспектор выезжает на место и лично производит контроль работы бизнеса. В другом – производится лишь проверка журналов.

У Роспотребнадзора есть право контроля следующих ситуаций:

1. В полном ли объеме соблюдаются санитарные нормы и правила.
2. Наличие сертификатов на реализуемую продукцию.
3. Выявление случаев обмана потребителей.
4. Наличие правильной маркировки.
5. Имеются ли у сотрудников действующие медицинские книжки.

Обычно проверки Роспотребнадзора в ресторанах проходят в плановом режиме. Однако если в адрес заведения поступила жалоба, проверка может начаться внезапно и в любой момент. При этом неважно, кто подал жалобу — конкуренты или клиенты. У Роспотребнадзора нет оснований игнорировать претензии без соответствующего контроля.

Владельцу бизнеса следует быть готовым к любым неожиданностям. В этом ему могут помочь специалисты из санитарно-эпидемиологической службы, которые подготовят ресторан к проверке Роспотребнадзора.

Что обязательно проверит Роспотребнадзор

Инспектор проверяет соблюдение прав потребителей, СанПиНов, качество товаров или предоставляемых услуг. Выездная проверка Роспотребнадзора ресторанов обязательно включает в себя несколько мероприятий:

1. Взятие лабораторных проб с приготовленных на кухне блюд, рук персонала и различных рабочих поверхностей.
2. Осмотр кухни и проверка холодильников на предмет просроченной продукции и отсутствие маркировки.
3. Контроль ведения журналов.
4. Проверка складских помещений – правильно ли хранится готовая продукция и сырье.

Как правило, причинами для наложения штрафа являются низкое качество товаров или услуг, введение клиентов в заблуждение или несоблюдение санитарно-эпидемиологических норм. Размер штрафа напрямую зависит от характера выявленного нарушения. Именно поэтому так важно своевременно подготовиться к проверке Роспотребнадзора для ресторанов и баров.

В случае обнаружения нарушений владелец бизнеса получает официальное предписание с указанием сроков их устранения и, как следствие, штраф. Перед повторным визитом инспектора лучше перестраховаться. Подготовка к проверке Роспотребнадзора баров и других заведений общественного питания с помощью специалистов СЭС — это лучший способ быстро получить разрешение на продолжение работы.

Подготовка ресторанов и баров к проверке Роспотребнадзора

Подготовка к проверке баров Роспотребнадзором и других пищевых предприятий заключается в том, что нужно выявить все слабые места и устранить несоответствие требованиям закона.

Какие мероприятия включает в себя подготовка ресторанов и баров к проверке Роспотребнадзора:

1. Тотальная дезинфекция и дератизация всех помещений, включая склады.
2. Проверка маркировки и сроков годности хранящихся продуктов.
3. Контроль наличия сертификатов качества.
4. Соблюдение товарного соседства, отделение сырых продуктов от готовых блюд.
5. Проверка медицинских книжек персонала, нельзя допускать просрочки.
6. Очистка рабочих поверхностей, вентиляционных и канализационных систем.
7. Сортировка посуды, все тарелки и кружки со сколами нужно выбросить.
8. Подготовка полного пакета документов, включая соглашение на обслуживание, договора об утилизации различных отходов, лицензии и т.д.

Подготовка к проверке баров Роспотребнадзором или столовых обязательно включает в себя наведение порядка. Даже внешний вид персонала может стать поводом для штрафа, поэтому следует очень тщательно отнестись ко всем нюансам. Только комплексный подход гарантирует безболезненное прохождение проверки. Подготовка к проверке Роспотребнадзора баров ничем не отличается от других точек общественного питания. Здесь тоже должна царить чистота и порядок.

Преимущества обращения в нашу компанию

Подготовка к проверке Роспотребнадзора ресторанов, кафе и столовых силами наших сотрудников заключается в следующем:

1. Генеральная уборка всех помещений профессиональным оборудованием.
2. Для дезинфекции используются исключительно сертифицированные средства, разрешенные для пищевых производств.
3. Полная подготовка к проверке Роспотребнадзора баров и других предприятий общепита согласно всем современным нормам.
4. Гарантия качества предоставляемых услуг.
5. Мы предлагаем честную цену на свои услуги. К тому же, например, подготовка к проверке баров Роспотребнадзором стоит дешевле, чем потраченные нервы на исправление ошибок и выплату штрафов.

Мы — официальная санитарно-эпидемиологическая служба с более чем десятилетним опытом работы.

Сотрудничество с нашими специалистами поможет вам сэкономить время и силы при подготовке к проверке Роспотребнадзора в ресторанах. Наши профессиональные инструменты и оборудование позволяют быстро и качественно подготовить помещения к визиту инспектора, что поможет избежать неприятных последствий для вашего бизнеса.